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御好燒之村 * 廣島燒

廣島的御好燒是將肉類、海鮮和高麗菜加在薄餅皮上的東西,

在廣島是很熱門的美食。

 

「御好村」集結了各式特色的廣島燒,

共有三層樓(2F~4F)有20幾間店家,

這裡也是當地居民和海外觀光客們喜好的著名場所。

 

一到廣島就迫不及待可以和當地民眾一起圍著大鐵板,

享受真正個廣島燒!

 

御好村

地址:廣島市中區新天地5-13

交通:廣島站 > 搭乘廣島電鐵1號‧2號‧6號約10分鐘(150日圓)>八丁堀電停車站

 

御好燒之村 * 廣島燒

由於和公籽已經餓昏了 ,

我們毫不猶豫直上二樓晃了一圈就在一進門的第二間店坐定位了(因為一進門第一間店沒有開XD),

店裡備有附相片或是英文菜單,

所以不會日文也很方便點菜。

 

我們點了一個原味(基本款)的廣島燒,

另一個就是滿滿幸福 Cheese 的廣島燒。

 

御好燒之村 * 廣島燒

來到日本每天來上一杯啤酒在正常也不過,

邊喝著酒邊聊天等帶著我們的美食。

 

御好燒之村 * 廣島燒

阿姨開始拿出麵糊製作廣島燒的麵皮,

光看第一個步驟就覺得一定很好吃!

 

御好燒之村 * 廣島燒

等帶麵皮熟誠可以先將麵炒熱。

 

御好燒之村 * 廣島燒

 然後放上麵皮上。

 

御好燒之村 * 廣島燒

加上滿滿的蔥花。

 

御好燒之村 * 廣島燒

再灑上玉米。

 

御好燒之村 * 廣島燒

鋪上培根。

 

御好燒之村 * 廣島燒

用來固定食物材料的麵糊,

畫朵小花在上面也可以。

 

御好燒之村 * 廣島燒

然後以高超的技術將廣島燒翻面煎熱。

 

御好燒之村 * 廣島燒

稍微壓扁它。

 

御好燒之村 * 廣島燒

再翻面,

麵皮向下。

 

御好燒之村 * 廣島燒

在旁邊鐵板打上一顆蛋。

 

御好燒之村 * 廣島燒

在廣島燒上塗上店家特製的醬汁(個人覺得日本的醬油好鹹)。

 

御好燒之村 * 廣島燒

將蛋鋪在廣島燒上,

並且把未熟的蛋黃戳破抹勻在廣島燒上。

 

御好燒之村 * 廣島燒

在將廣島燒切成 6 塊。

 

御好燒之村 * 廣島燒

放上Cheese融化之後就是我們眼前的美味廣島燒!

 

御好燒之村 * 廣島燒

基本款的廣島燒。

 

御好燒之村 * 廣島燒

我要開動囉!!

能在廣島吃到道地的廣島燒是一件很幸福的事。

 

 

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