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澳洲墨爾本|推薦市區外帶咖啡 墨爾本咖啡文化

1950年代開始,大批的歐洲移民湧入澳洲的土地並且深耕,同時也帶來影響澳洲深遠的種子 –「咖啡豆」。

被咖啡香味吸引的澳洲人,除了喝它、品嚐它,進而學習烹煮、烘焙,這項技術演化至今已經有其獨特的風格,讓我們談論起澳洲的咖啡總會知道它是什麼樣的味道,加了牛奶的咖啡,也發展出受歡迎的澳式白咖啡(Flat White)。

早有耳聞澳洲的咖啡和葡萄酒文化很濃厚,對喝咖啡和品酒都有極大興趣的我,恨不得一天照三餐的喝咖啡配葡萄酒,可惜時間還有能喝的量有限,所以只能先推薦此趟造訪的墨爾本咖啡店囉!

相關墨爾本行程可以參閱「澳洲墨爾本|9日市區/無敵海景大洋路/菲利普半島自由行行程」文章。

Patricia Coffee

Patricia Coffee
地址:493-495 Little Bourke St, Melbourne VIC
營業時間: 8:00~15:00 (六日休息)
官方網站:https://www.patriciacoffee.com.au/

Patricia Coffee咖啡廳特色

Patricia Coffee是2011年12月由Bowen Holden和Pip Heath共同創立的品牌,以他們各自的祖母命名,以表致敬這兩位對他們影響深遠的女性。剛開業時,店裡展示並販賣著墨爾本各著名咖啡廳所烘焙的咖啡豆,例如Seven Seeds、Market Lane等。

2016年之後,Patricia在Bureaux Coffee開始烘焙屬於自己的咖啡豆,並於店內販賣季節性適合濃縮咖啡混豆和適合濾沖的咖啡豆。當然,可以內用或外帶喝到Patricia所沖泡的現煮、現磨咖啡!

Patricia Coffee咖啡廳菜單

WHITE $4.5
BLACK $4.2
FILTER $4.2

Menu只有簡單3樣,但是咖啡豆的選擇、糖、奶都可以現場和店員溝通,客製化的程度可比星巴克還高吧?!而且店員也很願意花時間在跟客人溝通、講解,可以耐心溝通獲得屬於自己完美的一杯咖啡。

也可以從店面購買烘焙好的咖啡豆,回家自行研磨沖泡一杯Patricia Coffee。
Patricia Blend咖啡豆 AUD 15 / 200g
Filter類 咖啡豆 AUD 20 / 200g

除了喝咖啡,還可以在Patricia購買咖啡豆、器材,往店內走進去還有一個玻璃櫥櫃滿滿的烘焙麵包、糕點,琳瑯滿目的讓人短時間難以抉擇。

Patricia Coffee咖啡廳環境及用餐經驗

Little Bourke街上有一棟外牆全漆成黑色的店面,沿著牆面稀稀落落的站著許多人,有人拿著咖啡在聊天,有人站著看著手機等著咖啡。

店的門是黑色木製的,有一塊正方形的玻璃窗,窗上有很美的草寫字Patricia。
一進門,整間店擠滿著人,瞬間還看不太清楚誰是招呼的店員。

還好出外還有那麼個朋友熟門熟路的幫我們點好了咖啡。

熟門熟路的朋友們說,來到這裡店員會先問名字(例如Queenie),記錄下來後才問今天想要喝點什麼?無論是黑咖啡、拿鐵咖啡或是手沖咖啡都有,藉著還會問今天想要喝哪一家以及什麼咖啡豆?等咖啡製作完成,店員會喊名字取餐就好了。

拿到咖啡之後,可以自己使用糖罐添加甜度,然後站在窗邊或是店裡任何有空間的地方,獨自或和朋友一起享用、聊天,不失是一個渡過愜意時光的好地方。

Market Lane Coffee

Market Lane Coffee
地址:QUEEN VIC MARKET(墨爾本共有7間分店)
https://marketlane.com.au/locations (點選連結可詳細了解)
官方網站:https://marketlane.com.au/

Market Lane Coffee咖啡廳特色

Market Lane Coffee 是於墨爾本起家的咖啡廳,也有自己烘焙咖啡豆的技術,並且定位為讓人們輕易就能取得的精品咖啡。

墨爾本共有7間分店,分別設立於不同的6個地方,提供給客人精心研磨、手沖的咖啡,也提供咖啡豆、設備零售,讓每個人都能在家享用最精緻又美味的咖啡。

Market Lane Coffee咖啡廳菜單

Espresso Coffee
Espresso AUD4.3
Long Black AUD4.3
Cappuccino AUD4.8
Latte / Flat White AUD4.8

如果喜歡手沖咖啡,店裡也有幾樣手沖咖啡的選擇,價格介於澳幣5.8~7.2元。

Market Lane Coffee咖啡廳環境及用餐經驗

造訪位於維多莉亞市場中的Market Lane Coffee,有別於其他攤位琳瑯滿目的商品,這裡可以說是簡單、樸實而無華,店面雖小但感覺寬敞,視覺上令人感到放鬆、舒服。

點了一杯Latte還有Long Black,很溫暖、很強烈,拿鐵喝起來也很溫順,這裡的咖啡豆也有一點濃烈又獨特的酸,果香也很鮮明。

Seven Seeds Coffee Carlton

Seven Seeds Coffee Carlton
地址:114 Berkeley St, Carlton VIC
電話:+61-460-579 905 (不接受預約)
營業時間: 07:00~15:00(一~四)、08:00~15:00(五)、07:00~16:00(週末)
官方網站:https://sevenseeds.com.au/
菜單網址:https://sevenseeds.com.au/blogs/seven-seeds-blog/table-service-is-back

Seven Seeds Coffee Carlton咖啡廳特色

Seven Seeds Carlton於2007年開業,並且在早期都是使用Brother Baba Budan的咖啡豆,爾後,便開始自行從咖啡的原產地採購、自己研究烘焙的模式,然後沖泡屬於自己的咖啡。

另外,Seven Seeds店名的由來也是有故事的,17世紀的時候Baba.Budan帶著珍貴的7顆咖啡種子從葉門走私到印度,通過了嚴個的海關檢驗後,直至今日咖啡的種植仍在阿拉伯地區繼續發展著。

Seven Seeds Coffee Carlton咖啡廳菜單

BLACK COFFEE
Short Black / Long Black $4.2
Batch Brew $4

COFFEE WITH MILK
Flat White / Latte / Cappuccino $4.5
Piccolo / Magic / Short Mac / Long Mac $4.5

ALT. MILKS
Skinny / Happy Happy Soy Boy $0.5
Oat Milk $0.5

店裡還有餐點和其他的飲品,詳細可以點擊上方的菜單連結喔。

Seven Seeds Coffee Carlton咖啡廳環境及用餐經驗

初訪Seven Seeds Carlton店,漆成海軍藍的外牆,上面簡單寫著店的名字,在充滿藝術創作的墨爾本街頭好似非常地融入。

進到店內,意外的大坪數,雖然這裡不採預約制,但是現場總共有100個座位,可以容納大量來去的客人。

仔細觀賞這裡的裝潢風格,幾乎每一面牆都不盡相同,有工業風的紅磚牆、也有木製鑲著玻璃窗的隔間牆、還有美式風格的白磚牆等等。

櫃台旁有零售的咖啡豆展示架,大約 AUD 21/250g、AUD 80/1 kg。

另一個視角是候位區,除了整排的座位,牆面架上展示的是沖泡咖啡的設備,另一面牆上掛上了兩輛腳踏車裝飾,中間挑高的設計不但帶來好的採光,也增加了不少視覺豐富度。

在墨爾本跑了幾家咖啡店,覺得這裡的店員大部分都很友善,而且都讓人有一種他們熱愛自己的專業和享受著上班的時光,每次旅行被這樣的氛圍感動到,瞬間都會有種想要馬上帶著這樣的心情回去上班。

在這裡可以享受著咖啡、美食,也很自在的在這樣的氛圍做自己,或是和朋友聊天都很愜意,現在只可惜不能常常喝到。

Brother Baba Budan Coffee

Brother Baba Budan Coffee
地址:359 Little Bourke St, Melbourne VIC
電話:+61-3-9347-8664
營業時間:08:00–15:00(一~五)、09:00–16:00(週末)
官方網站:https://sevenseeds.com.au/pages/brother-baba-budan

Brother Baba Budan Coffee咖啡廳特色

Brother Baba Budan從2003年開業到現在,店名是直接使用Baba Budan的名字為名,也就是那位從葉門走私咖啡豆出來的傳奇商人。

店內天花板上使用很多的木製椅子作為裝置藝術,這裡幾乎沒有什麼座位,客滿的時候也沒辦法把天花板上的椅子拿下來呀!

Brother Baba Budan Coffee咖啡廳菜單

B.B.B Coffee賣的咖啡很簡單,主要大類就是Black(黑咖啡類)AUD 4、White(咖啡含奶類)AUD 4.5、冷飲、茶類、還有簡單的麵包。

店內也有賣烘焙好的咖啡豆,喜歡這裡咖啡的味道可以帶回家延續旅行的感覺。

Brother Baba Budan Coffee咖啡廳環境及用餐經驗

造訪Brother Baba Budan是在某天行程開始的一大早,在冬天的早晨,空氣冷中帶微微的稀薄,迷迷糊糊的跟著朋友來到Little Bourke St.,推開到這道其實不起眼的玻璃門,外頭望不進去,推開門是滿滿木頭製的裝置,而且剛開店裡面的位置就被坐滿了。

推開玻璃門,第一個注意到的是那張大大的正方型木桌,最多坐8個人,整間店也沒有其他的位置了。

座位的正上方,有著木頭製椅的裝置藝術,這系列的咖啡店都很喜歡把物品往牆上擺放嗎?真的是滿特別的,咖啡也很好喝!

走出門,喝了幾口咖啡,看照周圍巷子的塗鴉或是佈置,頓時間好像體會到藝術就是一種氛圍,當你身在其中,即便沒有學過美術,生活也默默的被陶冶了心靈。

Padre Coffee South Melbourne

Padre Coffee South Melbourne
地址:322-326 Coventry St, South Melbourne VIC(南墨爾本市場中)
電話: +61-3-9699-8348
營業時間:07:00–16:00(三、週末)、07:00–17:00(五)、休息(一、二、四)
官方網站:https://www.padrecoffee.com.au/

Padre Coffee South Melbourne咖啡廳特色

2007年開始,Padre先是在Brunswick East成立第1家咖啡店,並且開始自行烘焙咖啡豆販售。烘焙團隊致力於研究和管理單一產地或是混合咖啡豆各種不同的風味,並且直接從世界各地的咖啡貿易商甚至是咖啡農進行採購咖啡豆,除了能直接了解咖啡豆的品質,也希望能支持道德農業及永續生產的咖啡事業。

Padre Coffee總共有3間分店,他們堅持,即便咖啡豆都是一樣的,但是每一間店面都還是獨立的,旨要在滿足各店周圍當地人的需求,成為當地人每天起床的出門喝咖啡的理由,或是為每個人準備在家裡可以喝一杯美味咖啡的設備。就在地耕耘的理念來說,Padre Coffee可是下足了工夫。

Padre Coffee South Melbourne咖啡廳菜單

Coffee Small AUD 4.5
Coffee Large AUD 5
Soy / Almond milk AUD 0.5

Padre Coffee South Melbourne咖啡廳環境及用餐經驗

走進歷史悠久的南墨爾本市場中,在Food Hall周邊就可以看到明亮、乾淨的Padre Coffee,店內空間滿大的,每個空間也都幾乎站滿了客人,店面的桌子不多,大部分的客人也都拿了邊走邊飲用或是站著聊天居多。

在櫃檯點完餐,移動至另一邊的吧檯等著咖啡,店員也都很Nice,聽說還可以要店裡的餐具來食用在別的攤位購買的點心(Padre Coffee沒有販賣點心)。

相關墨爾本行程可以參閱「澳洲墨爾本|9日市區/無敵海景大洋路/菲利普半島自由行行程」文章。