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澳洲墨爾本|亞拉河谷 酒莊巡禮 Domaine Chandon和必吃Monroe’s Berger美式漢堡

亞拉河谷是澳洲維多利亞州亞拉河周邊的山谷。這裡葡萄的種植和葡萄酒的釀造非常盛行,加上氣候涼爽的因素,讓這裡的Chardonnay(夏多內)、pinot noir(黑皮諾)還有氣泡酒都有相當不錯的品質。

亞拉河谷距離墨爾本市區只有約32公里的距離,開車前往時間大約1個多小時,就交通而言只要有開車都還算滿方便的,所以規劃在墨爾本旅遊的旅客們,許多人也會驅車前往亞拉河谷,品味著這片土地所栽種、釀造的葡萄酒。

相關墨爾本行程可以參閱「澳洲墨爾本|9日市區/無敵海景大洋路/菲利普半島自由行行程」文章。

LV集團私人酒莊 – Domaine Chandon

Domaine Chandon
地址:727 Maroondah Hwy, Coldstream VIC
電話:+61-3 9738-9200
營業時間:10:30~16:30 (聖誕節及節禮日不營業)
官方網站:https://www.chandon.com.au/
Testings說明網址:https://www.chandon.com.au/visit/tastings-and-tours
訂位方式:https://www.chandon.com.au/Make-A-Booking
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開車請勿酒駕。飲酒過量,有害健康。
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酒莊特色

Chandon是傳承了法國傳統的澳洲氣泡酒專家。

1959年開始,Chandon創辦人Robert-Jean deVogüé和他的釀酒師開始遊走各國,將香檳的專業知識套用於阿根廷、美國加州,並且和當地的釀酒師一起進行研究合作,成就了新世界特色風味的Chandon。

到了1980年中期,某個因緣際會,Chandon團隊開始駐紮在亞拉河谷的一個古老農場「Green Point」,這裡肥沃的土壤還有涼爽的氣候,構成Domaine Chandon完美的家。

Testings 項目及價格

Chandon的品酒室運用了使空間涼爽的建築工藝,並且讓專業團隊向到訪的遊客們介紹Chandon的獨特風格還有專業技術背後所隱藏的秘密。

價格:AUD12/per person
(若品酒後有購買瓶裝葡萄酒,得以退還AUD 6。

注意事項:品酒區最多可以容納10人,毋需預約。

酒莊環境及Testings經驗

走進LV旗下的酒莊–Chandon,雖然是冬天,但是在亞拉河谷中還是可以感受到一抹清新的氣息。

我想我會永遠記得從Chandon大門口走進去,看著這片山谷和建築的感覺,一且都是這麼自然融入,而且不失氣派又大方。

沿著建築物一旁的迴廊,走進了Chandon過去與未來,雖然沒有人導覽,自己也是可以走一圈葡萄酒之旅。

這場小小的展覽,裡面介紹了Chandon的歷史,還有葡萄酒、氣泡酒的製作,在展覽的盡頭就是Chandon的酒窖,從門口看進去就這麼的壯觀,雖然不能走其門而入,也是在門口駐足許久望之興嘆。

Domaine Chandon擁有大片自己的葡萄園,也有釀造葡萄酒,但是最令他們謂為自豪的就是每瓶有4千9百萬顆氣泡的氣泡酒,這樣細緻氣泡的技術可是延續法國香檳的方式產生。

所謂「Life is better with bubbles.」喝過Chandon的氣泡酒就知道。

看著這麼龐大的酒窖,真的令人屏息,雖然可能不是世界上最大的,但足以震懾住我這種沒有到訪過酒莊的女子。

走完Chandon的展覽,來到綠點餐廳(Green Point)一旁的品酒吧台,才一靠上去,這裡的侍酒師就會很和善的詢問是不是想要試酒,並把試酒價格一併介紹清楚。

試酒的酒單做得也很精緻,最讓人期待的就是那隻紅酒氣泡酒。

決定好要試酒之後,先付完款就可以嚐試Chandon特選的6支紅、白和氣泡酒。
雖然是試酒,但6杯葡萄酒也是通通喝下肚子裡了,所以試完之後有一點飄渺的感覺,走出綠點餐廳的大門口,看著亞拉河谷中的葡萄園,風景優美,建築也很美,儘管是寒冷的冬天,葡萄樹都已無綠葉,大片的風景還是很壯觀。

這次試酒的組合其實都滿喜歡的,若是可以真想全部帶走。

這次帶走的是紅酒氣泡酒,Sparkling Pinot Nair Shiraz NV AUD 35,第一次知道有紅酒氣泡酒,喝起來滿甜、清爽,有一點莓果的味道,Shiraz的丹寧讓酒體不死甜,喝完了這支酒還是滿懷念的。

試完酒可以直接到旁邊的販賣商店購買,凡試完酒購買瓶裝葡萄酒可以折抵AUD 6。

試完6杯葡萄酒(已茫),還好穿過綠點餐廳可以走到戶外呼吸新鮮的空氣。

從綠點餐廳戶外用餐區放眼望去,Chandon的葡萄園映入眼簾,放眼望去整片雅拉河谷也都囊收眼中。

為了保護種植葡萄的土地、還有葡萄植栽,葡萄園不能隨意進入。

在這一片美麗的綠地中,雖然冬天寒風呼呼的吹,但是大地之美還是在這山谷中做了完美的發揮,用最短的時間在這裡享受盡可能的美好,這是我這段旅程中最珍惜的時光之一。

再離開Chandon莊園,門口還有Thank you的立牌,雖然只是一個小裝置,但是還是被這樣的禮貌逗得會心一笑。

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開車請勿酒駕。飲酒過量,有害健康。
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Monroe’s Burger & Beer 美式漢堡餐廳

Monroe’s Burger & Beer
地址:228 Maroondah Highway Healesville, VIC
電話:+61-3-5962-2033
營業時間:11:30~20:30
官方網站:https://monroesburgers.com.au/
菜單網址:https://monroesburgers.com.au/healesville-menu/

餐廳特色

在亞拉河谷中,Monroe’s Burger & Beer 是位於Maroondah Highway上一間美式漢堡店,漢堡的品項很簡單,8種品項的漢堡和5種配菜就可以滿足飢腸轆轆的遊客。

可以到店內用餐,也可以在網路上訂餐店取或是外送。

餐廳菜單

Truffle or Nothing AUD 21.9
Healesville的牛奶麵包夾上2塊新鮮牛肉餅、雙層瑞士起司、義大利松露美乃滋醬、帕瑪森乾酪、Memphis風燒烤醬、啤酒洋蔥圈。

The Double Trouble AUD 17.9
Healesville的牛奶麵包夾上2塊牛肉餅、雙層美式切達、LA風漢堡醬、酸菜、萵苣、新鮮洋蔥。

Cluckin’ Delicious AUD 12.9
烤鴨胸、生鮮藥草、甜菜根、紅洋蔥、烤蒜泥美乃滋醬、番茄醬。

Swine Time AUD 14.9
一塊牛絞肉漢堡肉、煙燻培根美乃滋醬、美式切達、五花肉培根、生菜、番茄、新鮮洋蔥、番茄醬。

All American AUD 13.9
Monroe’s的全美式漢堡,裡面有新鮮的牛絞肉漢堡肉、芥末美乃滋醬、雙層美式切達、蒔蘿、生菜、紅洋蔥、番茄醬。

Classic With Cheese AUD 13.9
新鮮的牛絞肉漢堡肉、番茄、紅洋蔥、蒜泥美乃滋醬、番茄醬。

Nashville Hot Chicken AUD 17.9
Nashville風炸雞、芥末美乃滋醬、萵苣、Alabama白醬。

Captain Sanders AUD 17.9
Kentucky風炸雞、白切達、秘製香料美乃滋醬、生菜、酸菜、甜辣風味醬。

5種配菜分別為各是薯條及洋蔥圈,價位介於 AUD 6.5~13.9。

餐廳環境及用餐經驗

造訪亞拉河谷,因為LV旗下酒莊的綠點餐廳下午沒有營業,於是就近找到了Monroe’s Berger,從外觀看起來店面很柔和、乾淨,簡單的淡色系木製牆面和玻璃窗,在亞拉河谷中完全不失協調。

雖然菜單樣式簡單,但是光看這幾款經典的樣式就足以讓人期待,飢腸轆轆的我們進了門馬上就找好了位置。

調味和整體風味都很棒,覺得能在這裡吃到這樣的美式漢堡真的滿值得,洋蔥圈雖然一份少少的,但是很扎實、非常好吃。

相關墨爾本行程可以參閱「澳洲墨爾本|9日市區/無敵海景大洋路/菲利普半島自由行行程」文章。