標籤: 開胃菜手作

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開胃前菜跟著做|草莓(當季水果)吐司|食譜、食材準備、料理步驟

草莓吐司吃起來酸酸甜甜,
然後又有煎過吐司的爽脆口感,
真的很驚艷!
其實一開在準備材料跟製作當下都很沒有信心,
雖然看起來輕如鴻毛,
但是工法和程序及美感都很吃重,
一直到我在煮紅酒醬汁的時候,
醬汁還沒收乾就先偷嚐味道,
一嚐之後驚為天人,
從來沒想過能自己煮出這樣的味道的醬汁,
從那個時候我的信心才突然順間爆棚。

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開胃前菜跟著做|日式鮭魚卵茶碗蒸|食譜、食材準備、料理步驟 電鍋料理

日式鮭魚卵茶碗蒸,2人份
食材:
日式昆布柴魚高湯 330g
蛋 3顆
鴻禧菇 少許(去除根莖)
鮭魚卵 少許
切絲海苔 少許
切絲青蔥 少許
白芝麻 少許
我學做料理主要是為了豐富生活以及與家人分享美食,所以紀錄所用的食材、器具和步驟都是為了方便往後我操作方便而有所改變。