餐經的位置即是舊Pentridge監獄，創始人將原本陰暗、嚴肅的出入口，改造成平易近人且明亮有小中庭的咖啡廳。
The Glass Den是素食主義的餐廳，也是對寵物的友善餐廳，所挑選的供應商大多數也都是具有社會意識的組織，可以說是在環保、動保意識抬頭的現今社會中表現得非常好的一間咖啡廳。